Piwo w Czechach – rodzaje i stopnie 25


Czesi są dosłownie szaleni na punkcie piwa! Dzięki temu spróbujesz tu piwa najwyższej jakości! Co więcej, piwo jest podawane w doskonałej temperaturze, idealnym poziomie piany i odpowiednim szkle. Nawet podkładki do piwa są istotnym szczegółem w większości miejsc!

Rodzaje piwa

piwoNajbardziej popularne jest generalnie piwo jasne, chmielowe, zwane Pilsner gdyż pierwsze piwo tego typu powstało w Pilznie – miasto godzinę drogi od Pragi. Jeśli masz czas, nie wahaj się tam pojechać i odwiedzić browar. Spróbujesz piwa prosto z beczki w piwnicy browarów. Stąd duma kraju to oczywiście piwo Pilsner Urquell – zarazem największy browar. Nazwa oznacza coś w rodzaju: oryginalne źródło Pilsnera.

Popularne w Czechach jest również ciemne piwo – tmavé, piwo uważane za „babskie”, ponieważ zazwyczaj jest słodsze. Słyszałam też wypowiedzi, że dziewczyny go piją, bo wpływa na powiększenie piersi… Cóż, z tego samego powodu zapewne chłopcy nawet go nie tkną. Niektóre browary serwują „řezané pivo„, które jest mieszanką pół ciemnego i pół jasnego piwa. Czy to dla chłopców czy dziewcząt? Prawdopodobnie jest to opcja dla wszystkich. Kto wie, może to sprawia, że rośnie coś innego…

Innym rodzajem jest Pšeničné Pivopiwo pszeniczne – mój ulubiony. Odwiedzając browary można natknąć się na wiele rodzajów piw specjalnych, na przykład: PALE ALE, ALE IPA i APA, różne piwa owocowe, piwo kawowe, czekoladowe czy nawet pokrzywowe. Wszystkie z nich mają ciekawy smak i warto ich spróbować, ale tylko spróbować. Niektóre z piw specjalnych ciężko skończyć, bo są po prostu zbyt dziwne. Niektóre miejsca serwują małe porcje by spróbować kilku rodzajów, a potem zdecydować, przy którym chcemy pozostać. Czy ten kraj nie jest niesamowity?czech beer guide

Procent alkoholu

Teraz porozmawiajmy o procentach. Widząc 12 lub 14 na butelce, nie porównuj z polskimi piwami. Nie jest to procent alkoholu. Stopnie piw czeskich przedstawione są w skali Ballinga, który jest środkiem ciężkości lub gęstości w dniu warzonego piwa. Jest on wyrażany jako procent wagowy sacharozy i jest stosowany do wskazania procentu wagowego ekstraktu (sacharozy) w roztworze. Tyle teorii teraz praktyka.

Dla przykładu 10 stopni oznacza, że w roztworze 100% sacharozy ekstrakt stanowił co najmniej 10% całkowitej masy. Tym samym wyższy stopień równa się wyższej zawartości alkoholu. Odpowiednio piwo 10 stopni wynosi około 4% alkoholu i 12 stopni to około 5%. Te ostatnie są najbardziej popularne, gdzie 10 jest uważane za mniej ciężkie (można pić bez uczucia wypełnienia). Z drugiej strony 12 ma więcej smaku, ze względu na wyższą zawartość ekstraktu. Wyższy stopień odnosi się zatem do podwyższenia walorów smakowych, jak również ilości alkoholu – 16 ° wynosi 6,5% alkoholu i 19 ° ma 8%. Zbyt skomplikowane? Przecież mówimy o dalekosiężnej tradycji piwowarów!

Wniosek? Najlepiej wypróbuj je wszystkie!

Na zdravi!

Check these out!

Podoba Ci się u Pszczoły?


Zapisz się, by otrzymywać powiadomienia o nowych artykułach oraz ekskluzywne materiały i wskazówki dotyczące podróżowania. 
* indicates required

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

25 komentarzy do “Piwo w Czechach – rodzaje i stopnie