Przewodnik po czeskim piwie – rodzaje i stopnie, czyli co musisz wiedzieć zanim się upijesz 25


Czesi są dosłownie szaleni na punkcie piwa! Przygotowałam przewodnik po czeskim piwie, w którym poznasz rodzaje piw w Czechach. Ponadto objaśnię system stopniowania piwa w Czechach, czyli wszystko to, co musisz wiedzieć zanim się upijesz w pierwszej czeskiej hospodzie. Spędziłam rok w Pradze (przewodnik!) i miałam okazję zakosztować setek piw i chciałabym podzielić się z Wami zgromadzoną wiedzą.

Przewodnik po czeskim piwie, czyli co musisz wiedzieć zanim się upijesz

Czeskie piwa w butelkach. Piwo z marichuany, piwo bernard, rodzaje czeskich piwo. Co musisz wiedzieć zanim się upijesz w Czechach?

Po pierwsze najważniejsza jest etykieta picia piwa w Czechach, którą opisałam w artykule 7 faktów na temat czeskiego piwa. Dowiesz się kilku ciekawostek na temat piwa w Czechach, zamawiania, napiwków czy czeskich toalet. Co więcej, do świetnej jakości piwa nie wystarczy sam trunek, ale ważny jest również sposób jego serwowania, temperatura, czy nawet odpowiedni kufel. Poznaj 4 nietypowe sposoby serwowania piwa w Czechach od piany na dwa palce, przez piwo bez piany, po piwo bez piwa.

Rodzaje piw w Czechach

Czechy oferują szeroką gamę piw do wyboru do koloru. Są 4 podstawowe rodzaje oraz setki alternatywnych.

Najbardziej popularne jest generalnie piwo jasne, chmielowe, zwane Pilsner gdyż pierwsze piwo tego typu powstało w Pilznie – miasto godzinę drogi od Pragi. Jeśli masz czas, polecam tam pojechać i odwiedzić browar. W piwnicy browaru zobaczysz jak warzy się piwo i spróbujesz świeżego piwa prosto z beczki. Stąd duma kraju to oczywiście piwo Pilsner Urquell – zarazem największy browar. Nazwa oznacza coś w rodzaju: oryginalne źródło Pilsnera. Z tej receptury korzystają browary na całym świecie. W najdalszym zakątku możesz napić się piwa typu Pilsner.

Popularne w Czechach jest również ciemne piwo – tmavé, piwo uważane za “babskie”, ponieważ zazwyczaj jest słodsze. Słyszałam też wypowiedzi, że dziewczyny go piją, bo wpływa na powiększenie piersi… Cóż, z tego samego powodu zapewne chłopcy nawet go nie tkną.

Niektóre browary serwują “řezané pivo“, które jest mieszanką pół ciemnego i pół jasnego piwa. Czy to dla chłopców czy dziewcząt? Prawdopodobnie jest to opcja dla wszystkich. Kto wie, może to sprawia, że rośnie coś innego…

Innym rodzajem jest Pšeničné Pivopiwo pszeniczne – zdecydowanie mój ulubiony rodzaj piwa. Odwiedzając browary można natknąć się na wiele rodzajów piw specjalnych, na przykład: PALE ALE, ALE IPA i APA, różne piwa owocowe, piwo kawowe, czekoladowe czy nawet pokrzywowe. Wszystkie z nich mają ciekawy smak i warto ich spróbować. Niektóre miejsca serwują zestaw degustacyjny, aby móc by spróbować kilku rodzajów, a potem zdecydować, przy którym chcemy pozostać. Czy ten kraj nie jest niesamowity?Przewodnik po czeskim piwie, degustacja piwa, piwa w kieliszkach różnego koloru.

Stopnie w czeskim piwie oraz procent alkoholu

Teraz porozmawiajmy o procentach. Widząc 12 lub 14 na butelce, nie porównuj z polskimi piwami. Nie jest to procent alkoholu. Stopnie piw czeskich przedstawione są w skali Ballinga, który jest środkiem ciężkości lub gęstości w dniu warzonego piwa. Jest on wyrażany jako procent wagowy sacharozy i jest stosowany do wskazania procentu wagowego ekstraktu (sacharozy) w roztworze. Tyle teorii teraz praktyka.

Dla przykładu 10 stopni oznacza, że w roztworze 100% sacharozy ekstrakt stanowił co najmniej 10% całkowitej masy. Tym samym wyższy stopień równa się wyższej zawartości alkoholu. Odpowiednio piwo 10 stopni wynosi około 4% alkoholu i 12 stopni to około 5%. Te ostatnie są najbardziej popularne, gdzie 10 jest uważane za mniej ciężkie (można pić bez uczucia wypełnienia). Tzw. Dziesiątka to takie mówiąc po polsku piwo z wodą, albo jak mówią inni “siki nie piwo”. Niektórzy cenią sobie jego lekkość, szczególnie w upalne dni. Najczęściej spotykana w Czechach jest “Dwanastka” czyli piwo, które ma 12 stopni ekstraktu. Dwunastka ma więcej smaku, ze względu na wyższą zawartość ekstraktu. Wyższy stopień odnosi się zatem do podwyższenia walorów smakowych, jak również ilości alkoholu – 16 ° wynosi 6,5% alkoholu i 19 ° ma 8%. Zbyt skomplikowane? Cóż, mamy to do czynienia z wiekową tradycją warzenia piwa!

Na zdravi!

Sprawdź również subiektywny przewodnik: gdzie iść na piwo w Pradze?Ciemne piwo w czechach, mały kufel piwa 0,3l. czeska hospoda, prawdziwe piwo, najlepsze piwo w czechach.

Lubisz piwa regionalne?

Jako zwolenniczka odpowiedzialnego podróżowania oraz zrównoważonego rozwoju staram się wspierać lokalnych producentów, pszczelarzy oraz doceniać tradycje w regionach, które odwiedzam. Uwielbiam piwa regionalne, koniak oraz winnice. Kupując lokalne produkty wspieramy ekonomię regiony, małe przedsiębiorstwa oraz zmniejszamy emisję dwutlenku węglą – bowiem produkty nie musiały daleko podróżować. Dlatego też gorąco zachęcam do kupowania lokalnych produktów tam, gdzie akurat się znajdujemy.

Podoba Ci się u Pszczoły?


Zapisz się, by otrzymywać powiadomienia o nowych artykułach oraz ekskluzywne materiały i wskazówki dotyczące podróżowania. 
* indicates required

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

25 komentarzy do “Przewodnik po czeskim piwie – rodzaje i stopnie, czyli co musisz wiedzieć zanim się upijesz